Descrizione

Olio extra vergine di oliva D.O.P. Bruzio “colline Joniche presilane”

Nel segno della tradizione, questo olio leggero riassume la memoria storica dell’oro verde calabrese. Adatto ad accompagnare qualsiasi pietanza, è eccezionale a crudo, perché esprime note gustative ed olfattive uniche e preziose

Profilo Agronomico:
Provenienza olive: Azienda agricola Greco Ernesto (gruppo iGreco)
Cultivar: 80% Dolce di Rossano, 10% Carolea, 10% Frantoio
Metodo di coltivazione: Tradizionale
Certificazione: DOP Bruzio Colline Jonico Presilane
Ente certificatore: Suolo e Salute
Periodo di raccolta: Dalla maturazione fino al 15 gennaio di ogni anno
Sistema di raccolta: Brucatura con agevolatori pneumatici e meccanici

ESTRATTO A FREDDO

Acidità:

Profilo Organolettico:
Profumi: Fruttato delicato
Sapore: Fruttato con sensazione di mandorla dolce
Aspetto: giallo oro con riflessi verdi

Gastronomia:
Utilizzo: Eccezionale nella cucina italiana. Ideale a Crudo su qualunque pietanza, insalate e verdure bollite.

Formato:
1000 ml

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