Descrizione

Riticella – GRECO BIANCO IGP CALABRIA

Uve: 100% Greco Bianco
Zona di produzione: Cariati (Cs)
Superficie del vigneto: 2Ha
Altitudine del vigneto: 150 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità impianto: 5000 ceppi per ettaro
Produzione per Ha: 60 Q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca vendemmia: II Decade di Agosto
Sistema di vinificazione: Criomacerazione a 8/10°C
Fermentazione Alcolica: In acciaio inox
Fermentazione Malolattica: Svolta in Tonneaux di Rovere da 500l
Affinamento: In barriques per 12 mesi poi ulteriore affinamento, in bottiglia per circa 24 mesi

Grado alcolico: 12,5 – 13,50% Vol.
Acidità totale: 5,50 – 6,50 g/l
pH: 3,25 – 3,35
Estratto secco: 25 – 30 g/l
Residuo Zuccherino: 3 – 5 g/l

Valori nutrizionali:
Su 100 g di prodotto (rilevati dalla media delle analisi di diversi lotti di produzione)
Valore energetico: 85 Kcal – 370 Kj
Grassi: 0,00 g
di cui Saturi: 0,00 g
Carboidrati: 2,15 g
Proteine: 0,07 g
Zuccheri: 0,50 g
Sodio: 0,004 g
Fibre: 0,00 g

Descrizione organolettica:
Colore: Giallo con riflessi dorati, che testimonia la lunga permanenza ed evoluzione in bottiglia
Odore: Fragrante con aroma di agrumi e fiori su fondo vanigliato
Sapore: Ricco e morbido con una lunga persistenza, fresco e sapido allo stesso tempo

Abbinamenti consigliati:
Dà il meglio di sé con piatti a base di pesce e crostacei

Packing:
Bottiglia: Vetro trasparente tipo “Bordolese – Decò”
Sigillo: Capsula termoretraibile

Formato:
750 ml

Scarica Scheda Tecnica Italiano
Download English Data Sheet